Ein Franzose aus und in Österreich.. Denn die alten Rebstöcke sind noch original französisch. 2021 wurden die Trauben Ende Oktober in kleine Lesekisten von Hand geerntet. Als Ganztraubenpressung wurde das Lesegut in eine Korbpresse gegeben. Der Saft ist langsam vergoren und im Edelstahl ausgebaut. Bis März 23 lag er auf der Vollhefe. Dann wurde der Wein unfiltiert abgefüllt. Die Handarbeit wird von dem Künstleretikett von Flowsofly bis zum Äußeren getrieben.