Es ist die Essenz des Jahrgangs 2021, der nicht nur bei deutschen Riesling und Kabi-Fans als Jahrhundertjahrgang beschrieben wird. Die Natur hat es in dem Jahr gut gemeint und war so in Balance, wie es die Weine von Carmen und Herbert Zillinger auch immer sind. Die limitierte Sonderedition "Zillinger 2021" ist ein BEST OF, gekeltert aus einer Selektion der besten Trauben aus den besten Rieden. Ein Wein für die Ewigkeit. Es wird nur schwer sein, so lange aufs Kosten zu warten ...
Zillinger Grüner Veltliner Limited Edition bio
Lassen wir Jancis Robinson sprechen: "Deep gold. Heady and intriguing with the full panoply of maturing Grüner aromas. So intense and rich it almost tastes as though there may be some residual sugar. Very pure and satisfying with an undertow of spice (but not sweet, spicy oak). Classic Grüner channelled into refined minerality. This would be good with chicken, either roast or in creamy, savoury pâtés."
Wer die Flache jetzt schon aufzieht: unbedingt Luft geben!